苦瓜的盛产期一般在每年5~10月间，不过经过不断的品种改良，现在中国几乎一年四季都有生产。不同季节皆能吃到不同产地和品种的苦瓜。

    由于大部分苦瓜采用温室、网室栽培，较少有病虫害。现在有些瓜农已开始采用无毒、有机的方式栽培苦瓜，产量和品质都很稳定。

    挑选苦瓜时，以当季新鲜、果实外观饱满、无黄化或擦伤痕迹、果面无干痕者为佳。
    一些产量较少或是较特殊的苦瓜品种，特别是一些有机生产或是季节性的山苦瓜，在菜市场上很少看到。

    随着农产品销售渠道愈来愈多元化，现在四季基本都可以吃到苦瓜。例如，通过以下方式，就可以买到不同种类的苦瓜：

    1.传统市场、大卖场、生鲜超市基本上在这几个地方都可以买到白苦瓜和绿苦瓜，有些也提供山苦瓜，视季节而定。

    2.有机商店

    想购买有机栽种的苦瓜，可以去特定的有机商店挑选。
    3.网络

    目前通过一些大型购物网站可以在线上订购到新鲜的苦瓜。